Coca-Cola и Pepsi теперь будут производить безопасные напитки

Теперь у компаний  Coca-Cola и PepsiCo изменится технология изготовления их фирменных напитков, так как в штате Калифорния вышел новый закон, в котором к числу канцерогенов относят 4-метилимидазол. Это химическое соединение используется для яркости напитка, т.е. применяется в качестве красителя кока-колы и пепси. Компания  Coca-Cola сейчас находится в затруднительном положении, ей, в свою очередь, нужно обратиться к поставщикам красителя с просьбой изменить технологию изготовления этой «карамели», чтобы на выходе вещества 4-метилимидазола было в несколько раз меньше.  Компании  Coca-Cola и PepsiCo будут теперь обращать пристальное внимание на технологию процесса изготовления напитков, так как они несут в себе риск для здоровья людей. Власти Штатов утверждают, что  колу пьют маленькие дети, поэтому она должна быть не просто «чистой, а абсолютно безопасной» для здоровья человека.
Первым  на защиту здоровья граждан страны встал Центр по использованию достижений науки в интересах общества, который и обнаружил высокий уровень  соединения 4-метилимидазола в напитках компаний  Coca-Cola и PepsiCo. Ещё с февраля 2011 года Центр борется за запрет на аммиачно-сульфитные карамельные красители.
 В заявлении Центра говорится:
- Cola и Pepsi с согласия Управления по контролю качества продуктов и лекарств без нужды подвергают миллионы американцев воздействию химиката, который вызывает рак. Этот краситель - совершенно косметическое вещество, ничего не добавляющее вкусу напитка. Если компании могут производить коричневый пищевой краситель без канцерогенов, они должны делать это.
 Специалисты приводят в пример другие напитки, в которых данного химиката в разы меньше (например, «Доктор Пеппер»).  Естественно, такое заявление вызвало противостояние Американской ассоциации производителей напитков, которая высказывалась в прессе о том, что Центр хочет их запугать. Они также представили свой отчет в СМИ:
 - На самом деле наука просто не доказывает того, что 4-метилимидазол в еде или напитках представляет угрозу здоровью людей, - говорится в заявлении ассоциации.
Интересно, что Калифорния – первая из всех штатов включила опасный   4-метилимидазол в разряд канцерогенов. Специалисты Ассоциации говорят, что не было ни одного исследования, которое бы подтвердило, что данное вещество вызывает рак.
  - Человек должен выпивать по 2900 банок колы каждый день в течение 70 лет, чтобы достичь минимальной дозы, которая вызвала опухоль у крыс в том исследовании, на которое опирались власти Калифорнии при своем запрете, - утверждает ассоциация.
Американское  Управление по контролю качества продуктов и лекарств подтвердило, что опасность вещества минимальна.
 Напомним вам, что компании Coca-Cola и PepsiCo - это 90% от всех производимых газированных напитков в Штатах. Представители компаний решили изменить рецептуру  и пойти навстречу властям.