Значимые события ритейла с 27- 31 марта 2017 года. Еженедельный дайджест Найм.ру Будущее развитие ритейла

03 апр 2017

Роботизированные магазины

В Шанхае был открыт роботизированный магазин Wheelys, который занимается продажей готовых завтраков, обедов и ужинов, а также различных закусок. Стоит отметить, что ритейлер приступил к тестированию формата автоматизированных маркетов за год до Amazon Go. Напомним, что Amazon открыла первый автоматизированный магазин в конце прошлого года.

В ближайшем будущем сети планирует дальнейшее развитие. Wheelys начинался с шуточной идеи велосипедного кафе, которая стала популярной. У ритейлера есть офисы в Шанхае Стокгольме и Швеции.

В планах Amazon на ближайшем будущем открытие двухэтажного магазина площадью от 10 до 40тыс. кв.футов, которыми смогут управлять лишь трое человек.

Когда в России произойдет запуск системы tax free?

По данным Минфина пилотный запуск tax free в России состоится первого октября, если законопроект примут в весеннюю сессию. Стоит отметить, что ранее запуск системы планировали на апрель этого года, к началу сезона отпусков и наплыву туристов.

Эксперты объясняют задержку запуска, уточнением технических деталей. Так в пилотном запуске примут участие ограниченное количество ритейлеров. Какие именно критерии отбора для ритейлеров и города определит правительство. По предварительным данным в пилотном запуске примут участие Москва, Северная столица и Сочи.

Напомним, что система tax free, предусматривает возвращение НДС при экспорте продукции из страны нерезидентами. Иными словами, если в течение одного дня иностраннец купил товары на общую сумму свыше 10 тыс. руб., он получит возможность компенсировать налога. Также операторам будет выделяться процент, которые определяется их соглашением с ритейлерами.

В 2050 году население нашей планеты составит 9,7 млрд. человек. Хватит ли всем еды?

Как утверждают ученые, еды хватит всем, однако в будущем люди станут меньше есть мяса. Благодаря качественным заменителям переход на другую форму питания будет безболезненным и плавным.

Производство вегетарианской продукции — один из самых динамично развивающихся сегментов пищевой индустрии. В 2014 году был оценен в $8,2 млрд, а к 2020-му , согласно прогнозам, он превысит $19,5 млрд. , согласно прогнозам. И классическому "мясному" бизнесу приходится учитывать современные тренды. Так McDonald’s и Burger King добавляют в меню вегетарианские блюда.

Согласно прогнозам научных сотрудников Оксфорда, если люди перестанут, есть мясо уже сейчас, общая смертность будет снижена на 6-10% (8млн.). А снижение заболеваний путем сокращения счетов за медицину, позволит сэкономить 2-3% мирового ВВП.

При этом животноводство становится причиной вырубки лесов (72%) и использование питьевой воды (32%). Также животноводство играет не последнюю роль в парниковом эффекте, 14,5% от общемирового выброса. Для сравнения доля автомобильных вредных выбросов, которых многие называют основной проблемой загрязнения, составляет 15%.

В 2015 году розничные ритейлеры продали более 200 000 т. заменителей мяса (по миру) на $3,5 млрд. И мировой рынок неприрывно растёт в среднем на 6,8% в год.

Один из самых известных мясных субститутов —Beyond Meat, создающий продукты из микроэлементов, из которых состоит мясо, но при этом добытых из растений. В 2013 году на проект обратил внимание Билл Гейтс. Миллиардер написал в своем блоге: "Мясо" было сделано исключительно из растений, а я даже не почувствовал разницу. Это вкус пищи будущего".

Число "охотников за скидками" вырастет в 1,5 раза

Согласно прогнозам исследовательского холдинга «Ромир» в ближайшие 5 лет доля покупателей, приобретающий 50% товар по акциям, увеличится на 9п.п. и составит четверть россиян. Так согласно статистике в 2016 году она была равно 16%, а в 2011 году лишь 3%.

По данным исследования, самым распространённым типом покупателей стали «оптимизаторы»- те, кто отказываются от дорогих продуктов в пользу более дешевых марок. Так в 2016 году их доля составила 34%.

24% покупателей так называемые «рационалисты» , которые составляют список покупок заранее и не тратят деньги на лишнее.

Стоит также отметить, что число тех, кто не экономит на покупках вовсе, сократилось до 16%. В 2011 году их число составляло 32%.