Су-шеф (Рублево-Успенское шоссе)

Должностные обязанности:

• участие в составлении и обновлении меню;
• управление персоналом;
• контроль качества приготовления, порционирования и подачи блюд;
• контроль процесса закупок.

Требования:

• знание русской, европейской традиционной и современной кухни, опыт приготовления блюд из дичи;
• административные навыки, умение управлять коллективом;
• опыт работы от 3-х лет;
• профильное образование;
• знание технологий приготовления горячих и холодных блюд европейской и других кухонь;
• опыт работы в ресторанах премиум-класса приветствуется.

Ждем Ваши отклики.

Резюме с фото блюд приветствуются!

Условия работы:

• оформление по ТК РФ;
• график работы: 2/2;
• ресторан "Царская Охота", Рублево-Успенское шоссе, д. Жуковка.