| Компания |
Стройгазсервис |
|
| Сферы деятельности |
Заведующий производством |
| Контактные данные |
Показать
Доп. тел.: +8 (931) 3709913 Пожалуйста, сообщите работодателю, что нашли вакансию на НАЙМ.РУ
|
| Последнее обновление |
15/04/24 13:21 |
| Заработная плата |
80 000 ₽ |
| Требуемый опыт работы |
от 1 года до 3 лет |
| Тип занятости: |
Вахта |
| График работы: |
Вахта |
| Образование |
Высшее |
|
| Обязанности |
- Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье в соответствии с меню;
- Организация технологического процесса, оптимальная расстановка персонала кухни;
- Контроль технологии приготовления блюд, норм закладки сырья, проведение бракеража готовой продукции;
- Контроль процесса работы во время раздачи (санитарного состояния обеденного зала, ассортимента блюд на линии раздачи, наполненности буфета, работы кассира);
- Обеспечение ассортимента блюд и кулинарных изделий на раздаче согласно меню в течении приема пищи;
- Ежедневное заполнение всех нормативных документов на производстве (бракеражный журнал, журнал здоровья, журнал гнойничковых заболеваний, санитарный журнал, журналы инструктажа по ТБ и ПБ);
- Проведение инвентаризации в конце отчетного периода и предоставление в бухгалтерию данных по товарным остаткам производства;
- Ежедневная отчетность руководителю проекта.
|
| Требования |
- Образование от средне-специального в направлении «Общественное питание»;
- Опыт работы от 2-х лет зав. производством, на объектах с количеством, питающихся от 300 человек;
- Опыт составления заявок на ТМЦ и продукты питания;
- Опыт ведения отчетностей и журналов;
- Знание СанПиНа;
- Умение читать ТТК;
- Знание требований к качеству приготовления блюд и срокам хранения;
- Знание правил эксплуатации технологического оборудования.
|
| Условия работы |
- Вахта 60/60, полный день, работа на территории работодателя;
- заработная плата выплачивается регулярно 2 раза в месяц на карту;
- Официальное оформление по ТК РФ;
- Работа на качественном кухонном оборудовании;
- Компания оплачивает : дорогу, проживание и 3-х разовое питание;
- Обеспечение спец одеждой (с Вас обувь закрытого типа)
Присылайте свои резюме на рассмотрение, либо звоните по Московскому времени! Будем рады Вас видеть в команде !!!!
|
| Регион |
Сибирский федеральный округ |
Адрес на карте
|
